《绿色餐饮评价通则》团体标准新闻发布会在南京召开
发布时间：2021-05-25
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1月15日，我国第一个绿色餐饮团体标准——《绿色餐饮评价通则》新闻发布会在南京举办。省市场监督管理局标准化处处长洪淼，省商务厅服贸处副处长胡晋元，省标准化研究院副院长李军、主任刘珏、南京市商务局商贸服务处处长蒋贻，省质量协会会长、省餐饮服务标委会名誉主任张前，省餐饮服务标委会主任、省餐饮行业协会会长周达志，省餐饮行业协会执行会长于学荣、秘书长徐浩以及省餐饮服务标准化技术委员会全体成员、标准起草单位和新华网、人民网、凤凰网、中江网、新华社江苏分社、新华日报、新浪江苏网、腾讯大苏网、今日头条、南京晨报、省电视台新闻中心、《美食》杂志等新闻媒体共同出席会议。省餐饮行业协会葛旭东副秘书长主持了新闻发布会。
党的十九大指出，要推进绿色发展，倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，满足人民日益增长的美好生活需要。商务部等九部门于2018年印发的《关于推动绿色餐饮发展的若干意见》主要任务中要求，健全绿色餐饮标准体系，明确提出制定绿色餐饮评价标准，明确评价指标和考核、验收等要求。江苏省餐饮行业协会收集整理涉及绿色餐饮的相关标准、文化，在开展调研基础上，依照相关法律、法规、政策和《绿色餐饮主体建设指南》编制完成《绿色餐饮评价通则》。
会议期间，省餐饮行业协会于学荣执行会长作了团体标准《绿色餐饮评价通则》的介绍，为餐饮企业（单位）开展绿色餐饮创建指明了方向、路径。标准包括基本要求、环境与布局要求、环境保护要求、安全管理要求、绿色生产要求、诚信服务要求、节能降耗要求、绿色宣传要求、网络订餐要求、绿色连锁餐饮企业要求、评价流程要求。标准中绿色餐饮评价细则以分值方式细化，有利于餐饮企业（单位）提升管理水平、便于开展自查、改进。于会长表示，标准实施后，将加大宣贯力度，组织开展绿色餐饮活动，树立行业典范，引导全行业共同践行绿色发展理论，推进江苏餐饮业高质量发展走在全国前列。
来源：江苏省餐饮行业协会
